Hagymás pizzatészta

Hagymás pizzatészta

Ha ilyen ízletes hagymás tésztából készíted a pizza alját, biztos lehetsz benne, hogy a széleket is mind egy szálig eltüntetik. Magában is megállja a helyét, hát még feltéttel.

Hozzávalók:

1/2 kg liszt
2,5 dkg (fél csomag) élesztő
1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál olíva olaj
só, őrölt bors
víz
1 mokkáskanál cukor

Elkészítése:

Fél bögre meleg vízben feloldunk 1 mokkáskanál cukrot. Beletördeljük és elkavarjuk az élesztőt.

A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe egy mélyedést alakítunk ki. Ebbe öntjük bele az élesztős vizet.
Hagyjuk, hogy az élesztő feléledjen és buborékossá tegye a folyadékot.

Közben meghámozzuk és apróra feldaraboljuk a hagymát. 1 evőkanál olíva olajon megdinszteljük, közben besózzuk, hogy gyorsabban puhuljon. Kevés vizet öntsünk alá, hogy ne égjen le. Kb. 10 perc párolás után párologtassuk el alóla a folyadékot és vegyük le a tűzről.

A sütőt gyújtsuk be.

Állítsuk össze a tésztát. Akkor jó a tészta, ha már nem ragad a kezünkhöz. Sózzuk, borsozzuk.
Meleg helyen hagyjuk kb. negyedórát kelni.

Gyúrjuk át újra a tésztát, és keverjük bele a megdinsztelt hagymát. Pihentessük kb. 5-10 percet.

Nyújtsuk formára, pakoljuk meg a pizzafeltéttel, előtte kenjük meg a pizzakrémmel.

Süssük meg.

Hozzá illő hagymás pizzareceptek:
Lilahagymás pizza
7 hagymás pizza
Parasztos pizza

További ötletek pizzatésztához:
Pizzatészta lépésről lépésre
A jó pizzatészta titkai

Hogy tetszett a recept?

Pizza

Tags: Pizza receptek, Pizza tészták // Add Comment »