Pizzaszósz III. (sűrített paradicsomból)
.
Pizzaszósz
Pizzaszósz III. (sűrített paradicsomból)
A következő pizzaszószt sűrített paradicsomból lehet elkészíteni. Tehetünk hozzá egyszerűen sót és pizzafűszer keveréket, vagy a felsorolt fűszereket.
Hozzávalók:
4 evőkanál sűrített paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só
pizzafűszerek, vagy: oregano, majoranna, bors, bazsalikom, babérlevél, zsálya, kakukkfű ízlés szerint
kristálycukor
olívaolaj
Elkészítés:
1. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
2. Kevés olajon megdinszteljük (puhára pároljuk) a hagymát, sózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsompürét. Ha szükséges, egy kevés vizet öntünk hozzá.
3. Pár percig összefőzzük, közben megszórjuk a pizzafűszerrel, vagy ízlés szerint a felsorolt fűszerekkel. Ha túl savanyúnak találjuk, pici cukrot tehetünk hozzá.
4. Pizzára kenjük.
5. Ha steril üvegekbe töltjük, majd forró és száraz dunsztba tesszük, lezárjuk, akkor hónapokig eláll. Fagyasztást szintén jól bírja, ekkor célszerű kis adagokra porciózni és úgy lefagyasztani.
Jó étvágyat a pizzához!
.
Értékeld ezt a rceptet!
Még több pizzaszósz recept: Pizzaszószok
Még több pizzarecept: Pizza receptek
Pizzarendelés a neten
Kész pizzára kell kennem, vagy amit visszateszek a sütőbe?
A nyers pizzatésztára kenjük a feltétek alá. Utána sütés. Ez a szokásos mód.
ezt én is így készítem, de szoktam bele tenni szójaszószt is meg a végén 1-2 tk. ecetet és attól olyan pikáns lesz. nagyon finom!