Pizza trükkök, fortélyok
Pizza fortélyok
* Ha pár percig elősütöd a tésztát, akkor biztosan nem ázik át.
* Az igazi olasz pizza forró sütőben (kemencében) gyorsan sül meg (8-10 perc alatt).
Ezért jó előmelegíteni a sütőt.
* Kövön sütött profi trükk: sírkövesnél leszabatni a sütő méretének megfelelő gránit vagy márvány kőlapot és pizzasütés előtt a sütőbe helyezni.
A kő felforrósodik és egyenletes ontja magából a hőt. 1-1,5 óra alatt kővel együtt tüzesre lehet melegíteni a sütőt, és ilyenkor a pizzának 6-8 perc is elég és mennyeien finom lesz.
* A pizza szélébe sajtrudakat tekerhetünk, így a széle is nagyon finom lesz.
Pizza trükkök
* A pizza jól bírja a fagyasztást, ezért készíthetünk nagyobb adagot egyszerre és lefagyaszthatjuk. Lefagyaszthatjuk csak a tésztáját, vagy feltéttel együtt a kész, sületlen tésztát.
Nem kell kiengedni, fagyottan tehetjük a sütőbe vagy a mikróba.
Hogy tetszett ez az írás?
Kapcsolódó cikk: Milyen egy igazi olasz pizza?
Pizza receptek: Pizzareceptek
Pizza feltétek: Pizza feltét receptek
A jó pizzatészta titkai
Gyors, pofonegyszerű pizza
Pizza: káros vagy egészséges?
Pizzarendelés a neten
Te mit gondolsz? - Oszd meg velünk a véleményed!