Pizza trükkök, fortélyok
Pizza fortélyok
* Ha pár percig elősütöd a tésztát, akkor biztosan nem ázik át.
* Az igazi olasz pizza forró sütőben (kemencében) gyorsan sül meg (8-10 perc alatt).
Ezért jó előmelegíteni a sütőt.
* Kövön sütött profi trükk: sírkövesnél leszabatni a sütő méretének megfelelő gránit vagy márvány kőlapot és pizzasütés előtt a sütőbe helyezni.
A kő felforrósodik és egyenletes ontja magából a hőt. 1-1,5 óra alatt kővel együtt tüzesre lehet melegíteni a sütőt, és ilyenkor a pizzának 6-8 perc is elég és mennyeien finom lesz.
* A pizza szélébe sajtrudakat tekerhetünk, így a széle is nagyon finom lesz.
Pizza trükkök
* A pizza jól bírja a fagyasztást, ezért készíthetünk nagyobb adagot egyszerre és lefagyaszthatjuk. Lefagyaszthatjuk csak a tésztáját, vagy feltéttel együtt a kész, sületlen tésztát.
Nem kell kiengedni, fagyottan tehetjük a sütőbe vagy a mikróba.
Hogy tetszett ez az írás?
Kapcsolódó cikk: Milyen egy igazi olasz pizza?
Pizza receptek: Pizzareceptek
Pizza feltétek: Pizza feltét receptek
A jó pizzatészta titkai
Gyors, pofonegyszerű pizza
Pizza: káros vagy egészséges?
Pizzarendelés a neten
Sziasztok.Szerényen jegyzem meg,kb 25 éve “főzikélek”,hála Drága Nagymaminak.Bár még 40 éves nem vagyok,van már néhány élményem…:De eddig ez a LEGJOBB olyan pizza készítő hely,akiknek köszönhetően,(recept,feltét,technológia),bárki,szerintem tényleg,eltudja készíteni otthon,ha már rendelni nem tud.Köszönöm,hogy Vagytok, további sok sikert:megyo
Miért van az, hogy nekem a pizzám mindig kiszárad, és kőkeménnyé válik?
Nem jól kelesztek?
Pedig igazából nem vagyok béna a főzőcskézés terén, de a pizza valahogy sosem akar sikerülni…!
Mi a titka a jó kelesztésnek?
-Legjobb dolog ami létezik az éhes hasikát finom étellel csillapítani !
-Ennek a legegyszerűbb módja saját készítésű PIZZA.
-Természetesen vannak jó Pizzázók is!
-De Én nekem nemigazán jön be az amikor a megrendelt pizzán érzem a lisztes alját ! / ez részemre gusztustalan érzés!/
-Időm engedelmével inkább saját magam készítem el!
-Amennyiben megtehetném saját PIZZA-bart nyitnék.!
-Udv. mindenkinek!