Pepperoni: kolbász vagy paprika?
Pepperoni
Ez is, az is.
Pizzákkal kapcsolatban a pepperóni feltét elsősorban a pepperoni szalámit (kolbászt) jelenti.
A pepperoni fűszeres, többnyire csípős szalámiféleség, amit leggyakrabban sertéshúsból készítenek. Pirospaprikát (fűszerpaprikát) tartalmaz.
Elsősorban Amerikában gondolnak a kolbászra a pepperoni szó hallatán. Olaszországban a salame piccante vagy salamino piccante kifejezést használják (fűszeres, csípős szalámi) erre.
A szó a peperone (paprika) olasz szó többes számából (peperoni) származik.
Valószínűleg olasz bevándorlók honosították meg a pepperoni kifejezést a konyhanyelven, ami a paprikával (peperone) fűszerezett kolbászt jelenti elsősorban, másodsorban pedig az erős paprikát.
pepperoni = paprikás kolbász (szalámi) vagy erős paprika
peperone = paprika
peperoni = paprikák
salame = szalámi
salamino = szalámi
piccante = csípős, fűszeres
Hogy tetszett ez az írás?
Pepperonis pizza receptje: Pepperonis pizza
Pizzarendelés a neten
Te mit gondolsz? - Oszd meg velünk a véleményed!