Milyen egy igazi olasz pizza?
Igazi olasz pizza
A kedvenc pizzád lehet akár mustáros alapú, virslikarikákkal, de ez nem az igazi olasz pizza.
Mint ahogy a hawaii pizza sem egy eredeti olasz pizza.
Ettől függetlenül lehetnek nagyon finomak, és ez a lényeg.
Ha azonban az érdekel, hogy milyen egy igazi olasz pizza, akkor figyelj, mert összegyűjtöttük az ismertetőjegyeit.
Az igazi olasz pizza jellemzői
1. A tészta mindig vékony. Nem ritka, hogy a feltét(ek) vastagabb(ak) a tésztánál.
2. Forró, fa tüzelésű kemencében kövön sütik. Mivel vékony a tészta és magas a sütés hőfoka, pár perc elég is a sütéshez. A széle ropogós.
3. A pizzaszósz friss paradicsomból készült, friss fűszerekkel (legfontosabb az oregano és a bazsalikom). Nincs benne tartósítószer és nem azonos a ketchuppal.
4. A feltétek minőségi élelmiszerek, amik Olaszországban könnyen beszerezhetőek.
Vannak, amik több évig is készülnek, mint a híres pármai sonka. Vannak, amik itt teremnek. Az ananász nem terem itt! Vannak halak és tengeri herkentyűk, melyeket a tengerből halásznak.
5. A sajt is tipikus olasz sajt, legtöbbször mozzarella. Lehet még parmezán, gorgonzola, vagy más olasz sajt. A trappista nem olasz sajt!
Eredeti olasz pizza
Hogy tetszett ez az írás?
Mi a véleményed? Fontos, hogy egy pizza “igazi olasz pizza” legyen? Ettél már “igazi olasz pizzát”? Hol?
Van még olyan szempont, ami fontos lenne?
Pizzarendelés a neten
Én azt utálom, amikor pizzára kérnek még ketchupot… ha meg az általam készített pizzára raknak még, meg is sértődök… ez egy igazi olasz “szokás”
a pizzát úgy kell enni, ahogy elkészült, és kivették a sütőből.. semmit nem kell rá rakni.. próbáljatok meg olaszországban ketchupot kérni hozzá.. legjobb esetben a fejedhez b@s*zák a ketchupos üveget 