Bolognai pizza
Bolognai pizza
Bolognai pizza
Hozzávalók:
pizzatészta
+
5 dkg füstölt szalonna
1 fej hagyma
1 kisebb répa
1 kisebb zeller
1 kis konzerv sűrített paradicsom
1 gerezd fokhagyma
10 dkg darált hús
só
bors
oregano
10 dkg parmezán sajt
Elkészítés:
Megtisztítjuk és kockákra vágjuk a répát, zellert, hagymát.
A szalonnát is kis kockákra vágjuk, zsírjára kisütjük. Hozzáadjuk a hagymát és üvegesre pároljuk. Közben a megsült szalonnákat (töpörtyűket) kikanalazhatjuk, hogy ne égjenek meg.
Beleszórjuk a répát és a zellert, az apróra zúzott fokhagymát, és megfuttatjuk a zsiradékon (rottyantunk rajta 1-2-t).
Hozzákeverjük a darált húst, és kifehéredésig pároljuk, közben folyamatosan keverjük. Sózzuk, borsozzuk.
Megszórjuk oreganóval, ha szükséges, egy pici vizet öntünk hozzá.
Ráöntjük a paradicsomot és 3-4 percig összefőzzük
A bolognai mártást a pizzatésztára kanalazzuk.
Rászórjuk a sajtot, és előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 240 C, 20 perc).
Jó étvágyat hozzá!
Hogy tetszett? Értékeld ezt a receptet!
Még több Bolognai pizza recept, Bolognai mártás: Bolognai pizza (Pizza Bolognese)
Még több pizzarecept: Pizza receptek
Bolognai pizza (főzni nem tudóknak)
Mit kell tudni a Négy évszak pizzáról?
Milánói pizza
Zúzapörkölt pizza
Pizzarendelés a neten
Te mit gondolsz? - Oszd meg velünk a véleményed!