Articsóka
Articsóka
Mi az az articsóka?
(artichoke, artichaut, carciofo)
A magyar konyhában nem elterjedt, de a francia és az olasz konyha elengedhetetlen hozzávalója ez a húsos növény. Markáns, jellegzetes íze van.
Nálunk időnként piacon lehet kapni (a kisebbeket érdemes választani), vagy hipermarketek zöldség vagy mirelit osztályán szerezhető be.
Afrodiziákumként is ismert, valamint gyógyhatása is elismert. Emésztést, epeműködést, májműködést segíti elő. Vérnyomáscsökkentő, érelmeszesedést akadályozó, koleszterincsökkentő, jó cukorbetegség ellen és antibiotikus hatása is van.
Észak-Afrikából származik, a fészkesvirágúak családjába tartozik. Magas, évelő növény.
Ökölnyi nagyságú, húsos virágját, bimbóját fogyasztjuk.
Egy igazi Pizza Capricciosa el sem képzelhető articsóka nélkül.
Pizza Capricciosa receptek: Pizza Capricciosa I
Pizza Capricciosa II
Pizza Capricciosa III
Hogy tetszett ez az írás?
Pizzarendelés a neten
Te mit gondolsz? - Oszd meg velünk a véleményed!